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4906496809515 片岡製作所 Brieto−M1201 牛刀330mm Brieto-M12PRO kataokaの詳細情報
【商品説明】
●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 デポット加工（M12）デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
●サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ED3212393 4906496809515 片岡製作所 Brieto−M1201 牛刀330mm Brieto-M12PRO kataoka
●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。 デポット加工（M12）デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
●サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ED3212393 4906496809515 片岡製作所 Brieto−M1201 牛刀330mm Brieto-M12PRO kataoka
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